Chaque variété et chaque procédé a sa propre saveur. Pour cette Coffee Edition, Garçoa s’est associé aux torréfacteurs de Miró manufactura de café et ont créé une combinaison intéressante. Le chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao de la région d'Idukki (Inde) et est finalement saupoudré de magnifiques grains de café.

Le café : El Diamante est le produit d'un microlot unique et offre un profil droit et agréablement équilibré. Le nez est très chocolaté, tandis que le goût révèle des notes de poire et de macadamia et se termine par une douceur de sucre muscovado. Le café est accompagné d'une acidité rappelant le raisin et d'un corps équilibré. La variété Marshel, une mutation non identifiée de Bourbon et Lizana, a été récompensée par la Cup of Excellence au Pérou en 2019.

• Chocolat Cacao 69% minimum, 85g

• Ingrédients : Fèves de cacao, sucre de canne brut et café.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Valeur énergétique 2158 kJ (519 kcal), graisse 38 g, dont acides gras saturés 21 g, glucides 25 g, dont sucre 20 g, protéines 9 g, sel 0.04 g 85g

Conserver au frais et au sec.

Fabriqué de la fève à la tablette dans notre manufacture de Zurich Wollishofen (Bio-Certification: CH-BIO-038)